Destino Carmenere - 2022 750ml

Classic Terroir

Destino

Graduação Alcoólica: 12,5 % Vol.

UVA: Carmenere

D.O. Valle Central

ENÓLOGO:

Claudio Gonçalves Rey

NOTAS DE CATA DEL ENÓLOGO:

O nosso vinho apresenta uma cor vermelha púrpura intensa. Seus aromas lembrando frutas vermelhas frescas com notas de ameixa. Na boca é macio e redondo, com taninos doces e maduros. Uma ótima opção para combinar com carnes vermelhas macias, frango e queijos macios.

VINIFICAÇÃO

As uvas foram colhidas no final de abril. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas temperaturas variando de 26° a 28°C por um período de sete a dez dias. Antes do engarrafamento, os vinhos são estabilizados e cuidadosamente filtrada para manter todas as frutas.

Vinhas e Terroir

As uvas são provenientes de nossos vinhedos localizados em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule. Este lugar tem um clima de tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são normais e o verões secos, com acentuadas variações de temperatura entre o dia e a noite. Isso permite que as uvas obtenham desenvolvimento de taninos maduro, além de excelentes aromas e concentração de cor. o Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinzas vulcânicas. o o terreno é plano e recebem excelente exposição solar.