Destino Pinot Noir - 2022 750ml

Classic Terroir

Destino

Graduação Alcoólica: 13,0 % Vol.

UVA: Pinot Noir

D.O. Valle Central

ENÓLOGO:

Claudio Gonçalves Rey

NOTAS DE CATA DEL ENÓLOGO:

Nosso Pinot Noir tem uma rica cor vermelho rubi pálido com notas de terracota. Seus aromas são morangos, cerejas e notas defumadas. Elegante com um bom equilíbrio. Seus taninos são macios e maduros. UMA ótima opção para acompanhar carnes vermelhas, salmão defumado, cogumelos grelhados, pratos à base de ervas finas ou legumes assados.

VINIFICAÇÃO

As uvas foram colhidas em meados de março. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas temperaturas variando de 22° a 26°C por um período de dez a quinze dias. Antes do engarrafamento, os vinhos são estabilizados e cuidadosamente filtrada para manter todas as frutas.

Vinhas e Terroir

As uvas são provenientes de nossos vinhedos localizados em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule. Este lugar tem um clima de tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são normais e o verões secos, com acentuadas variações de temperatura entre o dia e a noite. Isso permite que as uvas obtenham desenvolvimento de taninos maduro, além de excelentes aromas e concentração de cor. o Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinzas vulcânicas. o o terreno é plano e recebem excelente exposição solar.