Destino – Reserva Chardonnay - 2022 750ml

Reserva

Destino

Graduação Alcoólica: 13 % Vol.

UVA: Chardonnay

D.O. Valle Central

ENÓLOGO:

Claudio Gonçalves Rey

NOTAS DE CATA DEL ENÓLOGO:

Nosso Reserva Chardonnay tem uma cor amarelo dourado brilhante. Possui aromas intensos de amêndoas, abacaxi e notas de baunilha.

Equilibrado, cremoso e sedoso. Tem uma grande persistência e um harmonia fresca no paladar. Combina muito bem com peixes, mariscos e pratos de massa cremosa.

VINIFICAÇÃO

As uvas foram colhidas em meados de março. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas temperaturas variando de 11° a 13°C durante um período de dez a quinze dias. Eles são então trasfegados em barricas francesas e Americano onde fazem o envelhecimento por 8 meses. Antes de engarrafar, os vinhos são cuidadosamente estabilizados e filtrados para manter fruta.

Vinhas e Terroir

As uvas são provenientes de nossos vinhedos localizados em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule. Este lugar tem um clima de tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são normais e o verões secos, com acentuadas variações de temperatura entre o dia e a noite. Isso permite que as uvas obtenham desenvolvimento de taninos maduro, além de excelentes aromas e concentração de cor. o Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinzas vulcânicas. o o terreno é plano e recebem excelente exposição solar.