Destino Viognier - 2022 750ml

Classic Terroir

Destino

Graduação Alcoólica: 12,5 % Vol.

UVA: Viognier

D.O. Valle Central

ENÓLOGO:

Claudio Gonçalves Rey

NOTAS DE CATA DEL ENÓLOGO:

Nosso vinho tem uma cor amarelo pálido. Seus aromas são frutados citrinos, pêssegos suaves e tons de floresta úmida típicos de Viognier. Dentro o paladar pode sentir notas sutis de pêssego, abacaxi e limão verde. É um vinho fresco e elegante, com uma textura cremosa e sedosa. Combina muito bem com carnes brancas e vermelhas e queijos maduros.

VINIFICAÇÃO

As uvas foram colhidas entre o final de março e meados de abril. o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionado em temperaturas que variam entre 11° a 13°C durante um período de dez a quinze dias. Antes do engarrafamento, os vinhos são, estabilizado e cuidadosamente filtrado para conservar toda a fruta.

Vinhas e Terroir

As uvas são provenientes de nossos vinhedos localizados em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule. Este lugar tem um clima de tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são normais e o verões secos, com acentuadas variações de temperatura entre o dia e a noite. Isso permite que as uvas obtenham desenvolvimento de taninos maduro, além de excelentes aromas e concentração de cor. o Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinzas vulcânicas. o o terreno é plano e recebem excelente exposição solar.